أساس النظام الغذائي الكيتون هو التخلص من الكربوهيدرات من القائمة اليومية واستبدالها بالدهون. يستخدم نظام الكيتو في علاج الصرع ويوصى به في المقام الأول للمرضى الذين ليس لديهم التأثيرات المتوقعة في علم الأدوية.
المصدر الرئيسي للطاقة هو الكربوهيدرات ، ولهذا السبب نستهلكها أكثر من غيرها (حوالي 50٪). بالإضافة إلى ذلك ، الدهون - 35٪ ، في الوجبة اليومية - البروتين (حوالي 15٪). عندما ينفد الجسم من الكربوهيدرات ، فإنه يحتاج إلى الطاقة من الدهون ، والتي تشكل أساس النظام الغذائي الكيتون. يمكن أن تكون الدهون 80 إلى 90 في المائة.
أثناء استخدامه يعطي نتائج سريعة ، وسوف يلاحظ الأشخاص الذين يستخدمونه اختلافًا بعد بضعة أيام ، هذا التغيير لا يدوم طويلاً. في كثير من الأحيان يعانون من سوء التغذية ويفتقرون إلى العناصر الغذائية الهامة.
على عكس ما يبدو عليه ، فإن نظام الكيتو ليس "النظام الغذائي المعجزة" التالي. تم إنشاء هذه القائمة المحددة لغرض معين. تظهر الأبحاث أن تقييد تناول الكربوهيدرات على الدهون يعد مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من الصرع المقاوم للعلاج.
العلاج الداعم بالدهون ، واتباع نظام غذائي لمرض التوحد ، ومرض الزهايمر ، وباركنسون ، وبعض أنواع الصرع ، واعتلال الدماغ.
النظام الغذائي الكيتون - كيف يعمل؟
عندما تصبح الدهون وقود الجسم الرئيسي أثناء تكسيرها ، تتشكل أجسام الكيتون: الأسيتون ، الأسيتو أسيتات ، وحمض بيتا هيدروكسي بيوتيريك. يصلون إلى الجهاز العصبي ، حيث يقومون بتغذية الخلايا العصبية بدلاً من الجلوكوز.
على الرغم من أن التغييرات الأيضية في هذا النظام الغذائي تشبه تلك التي تحدث عند الجياع ، إلا أنها مفيدة في علاج الصرع. يمنع التركيز العالي لأجسام الكيتون في الدم حدوث النوبات.